Przyszedł czas na muffinki w wersji wytrawnej – nadające się np. na kolację. Nie zawierają tłuszczu a zamiast tradycyjnej pszennej mąki przygotowane są w mąki owsianej z dodatkiem żytniej razowej. Można je podawać z keczupem jako małe muffinko-pizze. Dodatek kukurydzy …