Sernik z orzeszkami ziemnymi

Szybki, prosty, lekki sernik z orzechowym akcentem – idealny na małe, sobotnie łasuchowanie. 

Składniki:

• 250g chudego serka twarogowego
• 100g jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 1 czubata łyżka masła orzechowego Primavika
• 3 płaskie łyżki brązowego cukru
• orzeszki ziemne do dekoracji

​Serek twarogowy (można użyć też takiego gotowego twarogu sernikowego z wiaderka, ale pamiętajmy, że nie będzie on bezcukrowy i niskotłuszczowy) mieszamy za pomocą miksera z jogurtem greckim, masłem orzechowym, cukrem i żółtkami. Stopniowo dodajemy też mleko, aż powstanie gładka, dość płynna masa. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą twarogową. Przelewamy masę do małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu posypujemy sernik niesolonymi orzeszkami ziemnymi. Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez ok. 30 minut, aż pięknie zezłoci się z góry. Odstawiamy do wystygnięcia. Podajemy z mocną kawą. Smacznego