dolinasmakow Przepis na pieczonego naleśnika Dutch baby podpatrzyłam ostatnio na blogu Filozofia smaku i od razu postanowiłam przygotować swoją, migdałowo-owsianą wersję. Wyszedł wyśmienicie.
Przy okazji miałam okazję wypróbować prażone masło migdałowe Primavika – jedną z nagród, którą ostatnio przyniósł mi kurier. Masło pyszne – polecam wszystkim miłośnikom masła orzechowego i tahiti. Przede wszystkim kusi składem – 99,99% migdałów – reszta to śladowe ilości soli. Kaloryczność produktu już tak nie cieszy, ale pamiętajmy, że migdały to samo zdrowie – źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i prawdziwa skarbnica potasu, wapnia, fosforu i magnezu!
Składniki (na 1 naleśnik):
- 1/3 szklanki mąki owsianej
- 1 łyżka mielonych migdałów
- 1/3 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka stewi
Dodatki:
- masło migdałowe
- twarożek
- płatki migdałów do dekoracji
Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Łączymy mąkę owsianą, mielone migdały, mleko, jajko i cukier aż do uzyskania gładkiej masy. Żaroodporną miseczkę – moja o średnicy 15 cm – smarujemy masłem i przelewamy do niej ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Podajemy z masłem migdałowym, twarożkiem i płatkami migdałów.
