Waniliowa kasza manna z opiekanym jabłkiem i płatkami żytnimi

Dziś przedstawiam Wam prosty przepis na jesienny deser – waniliową kaszkę mannę z pieczonym jabłkiem i płatkami żytnimi. Pełnoziarniste opiekane płatki żytnie firmy Sonko, to produkt z którego miałam okazję korzystać po raz pierwszy, ale z pewnością nie ostatni. Dlaczego trafią na moją listę zakupów – po pierwsze dlatego, że nie zawierają dodatku cukru a to duży plus, gdyż można je wykorzystać zarówno do przygotowywania dań wytrawnych jak i słodkich deserów czy śniadaniowych “owsianek”. Kolejny plus to ich wspaniała, delikatna chrupkość i ciekawy, wyrazisty smak. Wartości odżywcze płatków żytnich także zachęcają do ich częstszego spożywania – zawierają one bowiem sporą ilość błonnika, fosforu a także potas, magnez i cynk. Dokładne wartości odżywcze płatków możecie znaleźć tutaj.

Ja polecam wykorzystanie płatków żytnich do prostego deseru, idealnego na październikową pogodę.

Składniki:

• 300 ml mleka ryżowego
• 6 łyżek kaszy manny
• 1/2 laski wanilii
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta cynamonu
• 3 łyżki płatków żytnich Sonko

Mleko podgrzewamy z ziarenkami z 1/2 laski wanilii i gotujemy w nim kaszę mannę stale mieszając, aż zgęstnieje. Przekładamy gotową kaszkę do miseczek. Jabłko kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Dodajemy cynamon oraz miód i lekko podduszamy pod przykryciem. Gdy jabłka zmiękną i zaczną się rumienić, wrzucamy do nich opiekane płatki żytnie i mieszamy. Gotowe jabłka przekładamy na ugotowaną wcześniej kaszę.

Przepis dodaję do akcji Jemy sezonowo – w której znajdziecie wiele inspirujących przepisów na jesienne dania.