Fusilli z tuńczykiem i kaparami – Światowy Dzień Makaronu!

25 października to Światowy Dzień Makaronu! Z tej okazji postanowiłam przygotować szybkie danie z makaronem. Na sklepowych półkach możemy znaleźć różne jego rodzaje – przyciągają one przede wszystkim różnorodnymi kształtami i oryginalnymi kolorami ale warto jest też zwrócić uwagę na ich skład. Ja, od kilku już lat, wybieram makarony pełnoziarniste, gdyż są one po prostu zdrowsze!

Gdy myślę o najczęściej przygotowywanych przeze mnie daniach z makaronem, mogę wymienić 4 pozycje: po pierwsze – tradycyjne spaghetti bolognese, po drugie – lasagne ze szpinakiem, po trzecie – penne z sosem serowym i wreszcie po czwarte – fusilli z tuńczykiem.

To właśnie ostatnią pozycję wybrałam na dzisiejsze święto makaronu!

Składniki:

• 2 garści pełnoziarnistego makaronu Fusilli
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• 1 puszka krojonych pomidorów
• ok. 50g kaparów
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• szczypta czarnego, mielonego pieprzu
• kilkianaście świeżych listków oregano
• łyżka oleju

Na patelni rozgrzewamy olej. Tuńczyka odcedzamy z zalewy i podsmażamy na patelni. Dodajemy pomidory, suszone zioła i kapary. Całość mieszamy i podgotowujemy ok. 10 minut. Makaron fusilli gotujemy w lekko osolonej wodzie tak, aby był al dente (chyba, że wolicie bardziej ugotowany – to tylko kwestia upodobań). Ugotowany makaron wrzucamy do sosu i całość dokładnie mieszamy aby sos otoczył ze wszystkich stron nasze makaronowe świderki. Gotowe danie podajemy posypane drobno posiekanymi, świeżymi listkami oregano.